名古屋餃子の焼き方

餃子を冷凍のままフライパンに並べます。フライパンは必ずフッ素加工されたものをお使いください。（お好みでごま油をひくとよりおいしくなります）

※フッ素樹脂加工以外のフライパンを使用する時は、はじめに必ず油をひきます。

餃子の上から水を入れ、蓋をし弱火でじっくり蒸し焼きにします
※目安は20個で100㏄（カップの半分）です

水がほぼなくなったら蓋を取り、強火で一気に加熱し、焼き色をつけます。（裏を見ながらお好みの焼き加減にしてください）

フライパンに皿をかぶせて、ひっくり返せば出来上がりです。